เยนยากิอิโมะคืออะไร?
ยากิอิโมะ หรือมันหวานเผา เป็นขนมที่คนญี่ปุ่นรักมานาน เมื่อเผาช้า ๆ จะได้ความหวานจากธรรมชาติที่ละมุนเหมือนน้ำผึ้ง มันหวานเผาของอิโมโนสุเกะไม่ใส่น้ำตาลและไม่ใส่สารปรุงแต่ง
STORY
เหตุผลที่ผม
เปิดร้านมันหวานเผา
หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในวงการร้านอาหาร ผมเปิดร้านมันหวานเผาโดยเฉพาะ “อิโมโนสุเกะ” ซึ่งตอนนี้ก้าวเข้าสู่ปีแรกแล้ว
จุดเริ่มต้นคือความอร่อยของมันหวานเผาหัวหนึ่งที่ได้ลองชิมโดยบังเอิญ
“อยากส่งต่อความประทับใจนี้ให้คนในท้องถิ่น” “อยากใช้มันหวานเผาสร้างความผูกพันอันอบอุ่นในชุมชน” — ด้วยความรู้สึกที่แรงกล้านี้ ร้านแห่งนี้จึงถือกำเนิดขึ้น
อยากให้มันหวานเผาของญี่ปุ่นกลายเป็นวัฒนธรรมอาหารที่โลกภาคภูมิใจ เช่นเดียวกับอาหารญี่ปุ่น ซูชิ หรือมัทฉะ
จากท้องถิ่นสู่โลก เราจะส่งต่อความอร่อยและรอยยิ้มต่อไป
เจ้าของร้าน เทราดะ เคโกะ
